新メニューには四川ウンパイロウなどが加わります

2011年7月11日にオープンした、四川料理・天府舫はオープン当初のメニューから一度大きく改訂しました。
四川の田舎料理シリーズを中心の新料理を次々と投入してきましたが、1周年を迎えるにあたって、グランドメニューも再度改訂することになりました。
中華料理店や居酒屋でもおなじみ、日本でも人気の前菜をお届けします。
それは薄切りの豚肉をたなびく雲に見立てて、「雲白肉」(豚肉の薄切りピリ辛ソース)です。
四川ではニンニクをきかせたソースのものが好まれ「蒜泥白肉」（ソワン・ニィ・パイ・ロウ/茹で豚肉のニンニクソースがけ）http://cookpad.com/recipe/1821593　と呼ばれています。
ニンニクが強烈にきいたソースでじつにパンチが効いています。
新メニューは現在準備中ですので、少々お待ちください。

●四川料理　天府舫（テンフファン）ホームページ
●四川料理　天府舫（テンフファン）ご予約フォーム
●食べログ　●グルナビ